Yoğurt Soslu Ekmek Köftesi Tarifi

Bu nefis yoğurt soslu ekmek köftesi tarifi, bayat ekmeği değerlendirmek için harika bir seçenektir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulabilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 1 bütün bayat ekmek
• 100 g beyaz peynir
• 2 dal taze soğan
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• 3 dal maydanoz

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Yoğurtlu sos için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 adet salatalık
• 5 dal taze nane
• Tuz

Üzeri için:

• Dereotu

Yoğurt Soslu Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, bayat ekmeği bir kapta su ile ıslatın. Ekmeğin yumuşamasını sağladıktan sonra, geniş bir kabın içine alın. Ardından, beyaz peyniri ezerek ekleyin. Doğradığınız taze soğan, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ve ince kıydığınız maydanozu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Kızgın ayçiçek yağında köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Yoğurt sosu için, bir kapta yoğurtları çırpın. Rendelediğiniz sarımsak, kabuklarını soyup rendelediğiniz salatalık, ince doğradığınız taze nane ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın.

Kızarttığınız köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu gezdirin. Son olarak, dereotu ile süsleyerek sıcak ya da soğuk servis yapın. Afiyet olsun!