Salamlı Patates Köftesi Tarifi

Bu lezzetli ve pratik salamlı patates köftesi tarifi, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek sunar. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• Yarım kg patates
• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 80 gr salam
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı sıcak süt
• Kızartma için sıvıyağ
• 1 kahve fincanı un
• Tuz
• Karabiber

Salamlı Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri güzelce yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyduktan sonra, bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirin.

2. Püreyi bir tencereye alın ve koyulaşana kadar hafif ateşte kavurmaya devam edin. Bu aşamada pürenin lezzetini artırmak için dikkatlice karıştırmayı unutmayın.

3. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Kavrulmuş püreye margarin ve sıcak sütü ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave ederek homojen bir karışım elde edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ateşten alın ve karışımın ılınmasını bekleyin.

4. Ilıyan karışıma 2 yumurta sarısını ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yassılaştırarak oval bir şekil verin.

5. Hazırladığınız köftelerin ortasına birer dilim salam yerleştirin. Kenarlarını hafifçe bastırarak salamların görünmeyecek şekilde kapatın.

6. Kalan yumurta sarılarını ve aklarını bir kasede çırpın. Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Hazırladığınız köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp kızartın.

7. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın ve bu lezzetli köftelerin tadını çıkarın!