Yanık Tereyağlı, Ballı ve Adaçaylı Krakerler Tarifi

Bu lezzetli ve çıtır çıtır krakerler, atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Yanık tereyağı, balın tatlılığı ve taze adaçayı ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte size bu harika krakerleri hazırlamak için gereken malzemeler:

Malzemeler:

• 200 g kepekli un
• 135 g yulaf ezmesi
• 35 g ince rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 yumurta
• 200 g tereyağı
• 90 g bal
• 1 demet taze adaçayı
• 1 yumurta beyazı

Yanık Tereyağlı, Ballı ve Adaçaylı Krakerler Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, un, yulaf ezmesi, parmesan peyniri, deniz tuzu ve yumurtayı bir mutfak robotuna koyun. Karışımı, yulaf ezmesi iyice ezilene kadar çekin.
• Ayrı bir sos tenceresinde, tereyağını, balı ve taze adaçayının yarısını bir araya getirin. Bu karışımı orta ateşte 2-3 dakika kadar, tereyağı köpürene dek pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Fırını 160 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Adaçayını tencereden ayırdıktan sonra, soğuyan tereyağı karışımını mutfak robotuna ekleyin ve iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru bir top haline getirip, iki pişirme kağıdı arasında 4 mm kalınlığında, 40×30 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin.
• Yumurta beyazını bir fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün. Kalan adaçayının yapraklarını koparıp, hamurun üzerine bastırarak yerleştirin. Hamuru kareler halinde kesin ve üzerlerini bir çatalla delin. Hazırladığınız krakerleri 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Son olarak, krakerleri önceden ısıtılmış fırında, rengi koyulaşıp çıtır olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alarak sıcak veya soğuk servis yapın.

Bu nefis yanık tereyağlı, ballı ve adaçaylı krakerler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!