Kozalak Mantı Tarifi

Kozalak mantı, şık sunumu ve lezzetiyle özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları!

Malzemeler

• Hamur için:
• 3 yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Kıymalı sos için:
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soÄŸan
• 2 adet yeÅŸil biber
• 250 g kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

• Ãœzeri için:
• 500 g yoÄŸurt
• 2 diÅŸ sarımsak

Kozalak Mantı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yufkaları 8 eÅŸit parçaya kesin. Her bir üçgeni de ikiye bölerek toplamda 48 adet parça elde edin. Bu parçaları ince pipetlerin etrafına sarın ve uçlarını su ile ıslatarak yapıştırın. Hazırladığınız boÄŸumlu yufkaları yaÄŸlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tereyağını eritip, yufkaların üzerine bolca sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika boyunca altın rengi alana kadar piÅŸirin.
• Kıymalı sos için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. SoÄŸan ve biberleri yemeklik doÄŸrayıp tavada soteleyin. Ardından kıymayı ekleyip kavurun. Kıymalar piÅŸince, salçayı ve küçük doÄŸradığınız domatesleri ilave edin. Son olarak, tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
• Ãœzeri için, sarımsakları ezip yoÄŸurtla karıştırın. Kızaran yufkaları geniÅŸ bir tabaÄŸa dizin. Ãœzerine sırasıyla sarımsaklı yoÄŸurt ve kıymalı sosu ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayarak servis yapın. Afiyet olsun!