Şeftalili Gül Turtaları Tarifi

Bu nefis şeftalili gül turtaları, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. İşte bu muhteşem tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 6 adet milföy hamuru
• 4 adet olgun şeftali
• 6 yemek kaşığı mascarpone peyniri
• 1 adet vanilya çubuğu (tohumları)
• 2 yemek kaşığı bal
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı şeftali reçeli

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Şeftalili Gül Turtaları Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kullanacağınız yüzeye biraz un serpin ve milföy hamurlarını bir oklava veya merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Hamuru yatay olarak 6 adet şerit halinde kesin. Bu arada fırınınızı 190 dereceye ısıtmayı unutmayın.
• Küçük bir kasede mascarpone peyniri, limon kabuğu rendesi ve vanilya tohumlarını güzelce karıştırın. Şeftalileri ince dilimler halinde kesin ve dilimlerin üzerine taze limon suyu sıkın; bu, şeftalilerin kararmasını önleyecektir.
• Mascarpone ve vanilya karışımından yaklaşık 1 yemek kaşığı alarak, her bir milföy şeridinin ortasına yerleştirin. Şeftali dilimlerini, şeridin yarısına üst üste gelecek şekilde ve ucundan sarkacak şekilde yerleştirin. İsterseniz bu aşamada ince bir katman şeftali reçeli de ekleyebilirsiniz.
• Milföy hamurunun boş kalan yarısını mascarpone ve şeftalilerin üzerine kapatın. Gül şekli vermek için soldan başlayarak nazikçe yuvarlayın. Kalan şeftali dilimleri ve milföy şeritleriyle aynı işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız gül turtalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye veya uygun kaplara yerleştirin.
• Önceden ısıttığınız fırına gül turtalarını koyun ve 45 dakika boyunca milföyler kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, turtaları tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın ve üzerine bal dökün. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpiştirerek süsleyin.

Afiyet olsun!