Lezzetli Vejetaryen Tart Tarifi

Vejetaryen Tart Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici vejetaryen tart, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte yapmanız gerekenler:

Malzemeler:

• 2 sap pırasa
• 40 g margarin
• 100 g mantar (taze veya konserve)
• 50 g Hindistan cevizi rendesi
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 orta boy patates
• 100 g yeşil mercimek
• 100 g kestane
• 8 yemek kaşığı krema
• 4 yemek kaşığı kızılcık reçeli
• 1 adet yumurta

Hamur için:

• 200 g un
• 100 g margarin
• 8 yemek kaşığı süt

Vejetaryen Tart Nasıl Yapılır?

• Pırasaları ve mantarları ince ince doğrayın. Geniş bir tavada, öncelikle pırasaları hafifçe margarinde soteleyin. Ardından mantar ve kekik ekleyerek, mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Mantar su bırakırsa, tavayı ocaktan alın. Bu aşamada bir kenarda kestaneleri de haşlamaya başlayın.
• Patatesi rendeleyip tavaya ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin. Sonrasında yeşil mercimeği, kremayı ve haşlanmış kestaneleri ince ince doğrayarak tavaya ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 2 dakika daha pişirdikten sonra tavayı ocaktan alın ve son olarak kızılcıkları ekleyip iyice karıştırın.
• Hamuru hazırlamak için bir blendera bitkisel yağı ve unu ekleyin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave ederek karıştırın. Karışıma her defasında 1 yemek kaşığı süt ekleyerek, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamurun 1/4’ünü alarak oklava yardımıyla açın. Tart kalıbı kullanarak hamurdan 4 adet kapak kesin. Kesilen kapakların ortasına yıldız şeklinde bir kesici ile her kapaktan 1 yıldız açın. Kapak ve yıldız parçalarını streç filme sararak bir kenarda bekletin.
• Pişirme kağıdından 4 adet şerit kesin ve her tart kalıbına yapıştırmak için biraz margarin kullanın. Kalan hamuru 4 eşit parçaya bölerek ince bir şekilde açın ve tart kalıplarına yerleştirin. Hazırlanan iç harcı da 4 eşit parça halinde tart hamurlarının içine yerleştirin ve kesilen kapaklarla üzerlerini kapatın. Bir çatal yardımıyla kapak ve tart hamurunu iyice birleştirin. Üzerine ve yıldız şeklindeki parçalara yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tartları ve kestiğiniz yıldız parçalarını pişirin. Fırından çıktıktan sonra, pişen yıldızları kekik ve kızılcık reçeli ile süsleyip sıcak servis yapın.