Elmalı ve Cevizli Turta Tarifi

Bu nefis elmalı ve cevizli turta, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, aile ve misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi sunuyor. İşte malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler

Hamuru için:

• 250 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 2.5-3 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Arası için:

• 4 adet yeşil veya kırmızı elma (Amasya elması varsa 8 adet kullanabilirsiniz)
• 1 avuç iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Elmalı ve Cevizli Turta Nasıl Yapılır

• İlk olarak, iç harcı için kabuklarını soyduğunuz elmaları küp küp doğrayın. Doğranmış elmaları bir tencereye alın ve üzerine toz şeker, tarçın ve ceviz içini ekleyin. Karışımı, elmaların suyu çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada elmaların yumuşamasına dikkat edin.
• Hamur için, un dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın. Ardından azar azar un ilave ederek pürüzsüz, yumuşak ve yağlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun yarısını, üzeri için yaprak, yonca veya yıldız deseni oluşturmak üzere ayırın. Kalan hamuru ise tart kalıbına, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın.
• Tart hamurunun yüzeyini bir çatal yardımıyla delerek havalandırın. Soğuyan elmalı ve cevizli karışımı dikkatlice hamurun içine dökün. Ayırdığınız hamurdan dekoratif parçalar oluşturun ve turta üzerinde süslemeler yapın. Hamurların üzerine, bir fırça yardımıyla yumurta sarısı ve pudra şekeri karışımını sürün.
• Önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında, turta altın rengi alana kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, ılık olarak servis yapın ve afiyetle tüketin!