Ev Yapımı Pişi Tarifi

Pişi Tarifi

Pişi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli hamur işi, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pişi tarifi:

Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• Bir tutam tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Su (hamurun kıvamına göre)

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Pişi Nasıl Yapılır?

• Hamuru Hazırlama: Öncelikle ununuzu geniş bir karıştırma kabına eleyin. Ardından yaş mayayı ekleyin. Bir tutam tuz ve 1 çay bardağı zeytinyağını da ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurun kulak memesi kıvamına gelmesi için gerekli miktarda su ekleyin ve yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Pişi Şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın. Açtığınız hamurların her iki tarafını da kontrol ederek, kızgın yağda kızartmaya hazır hale getirin.
• Kızartma ve Servis: Pişileri, önceden ısıtılmış kızgın ayçiçek yağında her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran pişileri, fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak olarak servis yapın ve yanında çay ile keyfini çıkarın.

Afiyet olsun!