Tavuklu Kış Salatası Tarifi

Soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, tavuklu kış salatası tam size göre! Bu salata, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek mükemmel bir öğün oluşturur. İşte salatanız için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 su bardağı siyah kinoa – Protein açısından zengin, sağlıklı bir tahıl.
• 1 adet küçük boy mor lahana – Renk ve besin değeri katacak.
• 1 adet kırmızı soğan – Soğanın tatlı ve keskin aromasıyla salatayı zenginleştirir.
• Birkaç dal maydanoz – Taze bir aroma için.
• Birkaç dal dereotu – Ferahlatıcı bir tat katar.
• 1 küçük kase ceviz içi – Sağlıklı yağlar ve kıtırlık için.
• 1 parça tavuk göğüs eti – Haşlanmış ve didiklenmiş olarak kullanılır.
• Sosu için:
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı – Lezzet ve sağlık için olmazsa olmaz.
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke – Tatlı ve ekşi dengeyi sağlar.
• 1 çay kaşığı nar ekşisi – Ekşi bir tat katarak lezzeti arttırır.

Tavuklu Kış Salatası Nasıl Yapılır

• Kinoayı haşlayın. Öncelikle kinoayı bol suyla yıkayın ve kaynamış suya atarak yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın.
• Kırmızı soğanı hazırlayın. Kırmızı soğanı soyup zar şeklinde doğrayın. Ardından tuz ile ovarak acı suyunun çıkmasını sağlayın. Bu işlem, soğanın tadını yumuşatacaktır.
• Yeşillikleri doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Ceviz içini de nohut büyüklüğünde doğrayarak salatanıza kıtırlık katın.
• Tüm malzemeleri bir araya getirin. Haşlanan kinoayı, doğranmış kırmızı soğanı, yeşillikleri ve ceviz içini derin bir kaseye alın. Tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
• Sosunuzu hazırlayın. Sos için belirtilen tüm malzemeleri küçük bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını kapatıp iyice çalkalayarak sosun homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
• Salatanızı servis edin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayarak servis edin.

Afiyet olsun!