Bulgur Salatası Tarifi ve Yapılışı

Bulgur Salatası Tarifi

Bulgur salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olarak tercih edilen, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte bu nefis salatayı hazırlamak için gereken malzemeler:

• 3 çay bardağı ince pilavlık bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 adet közlenmiş biber
• 1 adet pancar rendesi
• 4-5 adet kornişon turşu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Bir tutam karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• 3-4 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• Sosu için;
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Yarım portakal suyu

Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

• Pilavlık bulguru, sıcak su ile hafif yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzerek bulgurların soğumasını bekleyin.
• Pancarı güzelce rendeleyin. Kornişon turşularını ve közlenmiş biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Yeşilliklerinizi yıkadıktan sonra, iyice kurulayarak çok ince bir şekilde doğrayın.
• Soğuyan bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş pancarı, doğranmış turşuları, yeşillikleri, karabiberi ve kuru reyhanı ekleyip iyice harmanlayın.
• Zeytinyağı, nar ekşisi ve portakal suyunu ekleyerek güzelce karıştırın. Hazırladığınız salatayı bekletmeden, hemen servis yapın.