Mikro Yeşilli Mercimek Salatası Tarifi

Lahana Kasesinde Mikro Yeşilli Mercimek Salatası Tarifi

Bu sağlıklı ve lezzetli salata, renkli görüntüsüyle göz doldururken, aynı zamanda besleyici mikro yeşillikler ve protein açısından zengin mercimek ile doludur. İşte bu özel tarifin malzemeleri:

• 8 adet taze kırmızı lahana yaprağı
• 1 su bardağı siyah mercimek (tuzlu suda haşlanmış ve süzülmüş)
• 100 g mikro yeşillik (tercihen turp ve roka karışımı, ortalama büyük 2 kutu)
• 1 tatlı kaşığı enginar sirkesi
• Yarım limonun suyu
• Zeytinyağı (damak zevkinize göre)
• Sosu için:
• Zeytinyağı
• 1 demet taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri

Nasıl Yapılır?

Bu eşsiz lezzeti hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

• Sos malzemelerini bir rondoda bir araya getirip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Haşlanmış mercimeği, mikro yeşillikleri, limon suyu, enginar sirkesi ve zeytinyağını geniş bir kapta nazikçe karıştırın.
• Kırmızı lahana yapraklarını ince ince doğrayarak servis tabağının tabanına yerleştirin.
• Lahananın ortasına hazırladığınız mercimek karışımını yerleştirin.
• Son olarak, fesleğen sosunu üzerine dökerek ya da yanında servis yaparak bu nefis salatayı tamamlayın.

Afiyet olsun!