Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Hindi Köfte Tarifi

Bu lezzetli tarif, hem görsel hem de tat olarak herkesi etkileyecek bir yemek. Yumuşak patates püresi üzerine yerleştirilen kaşarlı hindi köfteleri, misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz harika bir seçenek. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler

Köfte için:

• 500 g tavuk göğüs kıyması
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 2-3 dal taze maydanoz

Dolgusu için:

• Küp doğranmış kaşar peyniri

Bulamak için:

• Un
• 1 adet yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Gravy sosu için:

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• Tuz
• 1 yemek kaşığı ketçap

Patates püresi için:

• 5 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1/4 su bardağı krem peynir
• Tuz
• Karabiber

Süslemek için:

• Taze maydanoz

Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Hindi Köfte Nasıl Yapılır?

• Köfte hazırlığı: Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizle hafifçe bastırarak şekil verin. Ortasına küp doğradığınız kaşar peynirinden ekleyip kapatın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Kızartma işlemi: Hazırladığınız köfteleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sosun hazırlanması: Sos için, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Bir kasede mısır nişastasını ve tavuk suyunu karıştırıp soğanlara ekleyin. Kalan malzemeleri de ilave ederek karıştırın ve sosu 4-5 dakika daha pişirin. Son olarak köfteleri sosun içine ekleyip iyice karıştırarak ocaktan alın.
• Patates püresi hazırlığı: Kabuklarını soyduğunuz patatesleri küp doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanan patatesleri bir karıştırma kabına aktarın. Tereyağı, süt ve krem peyniri ekleyip tüm malzemeyi iyice pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak karıştırın.
• Servis önerisi: Hazırladığınız patates püresini servis tabağına yayın. Üzerine köfteleri yerleştirin ve taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın. Bu enfes lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim!