Tavuklu Bamya Tarifi

Tavuklu bamya, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze bamyalarla yapılan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. İşte, tavuklu bamya hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 750 g taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 500 g kuşbaşı tavuk göğüs eti
• Yarım dolmalık yeşil biber
• Yarım dolmalık kırmızı biber
• 2 adet olgun domates
• Tuz
• Karabiber
• İsot (isteğe bağlı)

Tavuklu Bamya Nasıl Yapılır:

Öncelikle, zeytinyağının yarısını ve limon suyunu yapışmaz yüzeyli bir tavada ısıtın. Ardından, yıkayıp ayıkladığınız bamyaları ilave edin. Kısık ateşte, bamyaların renkleri hafifçe dönünceye kadar kavurun.

Bir başka tencerede, piyazlık doğradığınız soğanları alın ve kalan zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından, kuşbaşı tavuk etlerini, jülyen doğradığınız biberleri ve küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırarak, 6-7 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Derin olmayan bir tencereye kavurduğunuz bamyaları, ortası boş kalacak şekilde dizin. Ortasına hazırladığınız tavuklu harcı ilave edin. Üzerine, çıkacak kadar su ilave ederek kısık ateşte bamyalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!