Arapsaçlı Kuru Fasulye Tarifi

Arapsaçlı kuru fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle arapsaçı otu ile zenginleştirildiğinde, hem sağlık açısından faydalı hem de damak tadınıza hitap eden bir seçenek sunar. İşte bu lezzetli yemeğin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 250 g arapsaçı otu
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates (orta boy, rendelenmiş)
• 4-5 adet kurutulmuş domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 kesme şeker
• 3 su bardağı su
• Tuz (damak zevkinize göre)

Arapsaçlı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri iyice yumuşaması için haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alın.

2. Ayrı bir tencerede, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Bu aşama, yemeğinize güzel bir aroma katacaktır.

3. Ardından, rendelediğiniz taze domatesleri ekleyin. Daha sonra haşladığınız kuru fasulyeleri, küp doğradığınız kurutulmuş domatesleri ve kesme şekeri ilave edin. Bu malzemeler bir araya geldiğinde harika bir lezzet oluşacak.

4. Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip, tuz ile tatlandırın. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.

5. Son olarak, iri doğradığınız arapsaçı otlarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Arapsaçı otları, yemeğinize hem renk hem de tat katacaktır.

6. Piştikten sonra ocaktan alın. Arapsaçlı kuru fasulyeniz hazır! Sıcak servis yaparak, bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.