Çikolata Kremalı Cupcake Tarifi

Bu tarif, çikolata severler için mükemmel bir atıştırmalık olan çikolata kremalı cupcake’lerin hazırlanışını içermektedir. Yumuşak dokusu ve zengin çikolata tadıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 120 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 80 g agave şurubu veya 100 g bal
• 2 adet yumurta
• 40 g kakao tozu
• 40 g krema
• 40 ml sıcak su
• Kabartma tozu (1 paket)
• Bir tutam tuz
• Kalıbı yağlamak için ayrıca tereyağı ve kakao
• Süslemek için:
• 400 g şekersiz çikolata
• 2 adet olgun avokado (blenderda pürüzsüz hale getirilmiş)
• 50 ml çırpılmış krema

Çikolata Kremalı Cupcake Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Muffin kalıplarını iyice yağlayın ve üzerine kakao tozu serpip silkeleyerek hazırlayın.
• Bir karıştırma kabında tereyağı ve balı mikserle çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta sıcak su ile kakao tozunu karıştırın ve bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin.
• Başka bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve pirinç ununu iyice karıştırın. Bu karışımın yarısını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Ardından kremayı ekleyin ve kalan un karışımını da ilave ederek homojen bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Bu arada, çikolata kreması için şekersiz çikolatayı benmari usulü eritin. Püre haline getirilmiş avokadoları ve çırpılmış kremayı ekleyerek iyice karıştırın.
• Soğuyan cupcake’lerin üzerine çikolata kremasını sürerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine ekstra kakao veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.