Cevizli Üzüm Tatlısı (Pepeçura) Tarifi

149 okunma

Bu muhteşem tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Taze üzüm suyunun doğal tatlarıyla harmanlanmış cevizli üst harcı, damakları şenlendirecektir. İşte bu lezzetin yapımı için gereken malzemeler:

Malzemeler

1 lt taze sıkılmış siyah üzüm suyu (Tercihen kokulu üzüm tercih ediniz)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
2 yemek kaşığı mısır nişastası (Tepeleme)

Üzeri İçin

1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi

Cevizli Üzüm Tatlısı (Pepeçura) Nasıl Yapılır?

Öncelikle, üzüm suyunu, toz şekeri, suyu, mısır nişastasını ve unu bir tencereye alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından tencereyi ocak üzerine koyun.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak, karışım puding kıvamına gelene kadar pişirin. Puding kıvamına geldikten sonra birkaç taşım kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz ılımasını bekleyin.
Ilındıktan sonra tatlıyı servis kaselerine paylaştırın. Tatlının daha iyi kıvam alması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Tatlının üzerini süslemek için iri çekilmiş ceviz içini, tarçını ve toz Hindistan cevizini bir kasede karıştırın. Servis yapmadan hemen önce bu karışımı tatlının üzerine eşit şekilde serpin.

Afiyet olsun! Bu nefis cevizli üzüm tatlısı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif olacaktır.