Elbasan Tava Tarifi

Elbasan tava, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kuzu etinin lezzetinin yoğurt ve un ile harmanlandığı bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1 kuzu kol (iri parçalara ayrılmış)
• 200 g un
• 150 g tereyağı
• 1 kase yoğurt
• 3 adet yumurta
• Tuz

Elbasan Tava Nasıl Yapılır?

Damak tadınıza hitap edecek bu nefis Elbasan tava tarifini adım adım takip ederek hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, parçalanmış etleri su dolu bir kaba koyun ve etlerin kanının temizlenmesini bekleyin. Ardından, etleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, etlerin yumuşaması için pişirin.
• Başka bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Üzerine unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşama, yemeğinize lezzet katacaktır.
• Derin bir kapta yumurta ve yoğurdu çırpın. Hazırladığınız karışımı kavurduğunuz unun üzerine dökün ve pişirdiğiniz etin suyundan biraz ekleyerek boza kıvamında bir terbiye hazırlayın.
• Pişirdiğiniz kuzu etlerini derin bir fırın kabına dizin. Üzerine yoğurtlu terbiyeyi dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Etler hafif kızardıktan sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Harika kuzu etli Elbasan tava tarifi için tıklayın.