Hurmalı Et Tarifi

Hurmalı Et Tarifi için Malzemeler

• 125 g ince kıyılmış badem içi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1 adet küçük boy soğan
• 500 g kuzu eti (tercihen but bölümü)
• 250 g kuru hurma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Hurmalı Et Nasıl Yapılır?

Hurmanın kendine has lezzetiyle bütünleşen bu nefis hurmalı et yemeğini mutlaka denemelisiniz.

• Öncelikle, ince kıyılmış badem içini, yarım yemek kaşığı şekeri ve yumurtayı bir kaseye alıp iyice karıştırın. Ardından gül suyunu ekleyerek hamur kıvamına getirin. Hazırladığınız hamur ile hurmaların çekirdeklerini çıkarıp içlerini doldurun. Bu aşamada, hurmaların dış görünümü de göz alıcı olacaktır.
• Sonrasında, soğanı soyup ikiye kesin ve kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Doğranmış eti, 2 bardak suyu, soğanı ve tereyağını geniş bir tencereye aktarın. Tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etlerin yumuşayana kadar pişmesini bekleyin. Bu pişirme işlemi sırasında etlerin aromasının havada yayılmasını izlemek oldukça keyiflidir.
• Etler yumuşadıktan sonra, şeker ve doldurulmuş hurmaları tencereye ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirerek tüm malzemelerin tadının birbirine geçmesini sağlayın. Eğer pişirme işlemi sırasında suyun azalmasına dikkat etmezseniz, yemeğiniz kuru kalabilir. Bu yüzden, pişirme süresinin sonunda ocaktan almadan önce su seviyesini kontrol edin. Hurmalı et yemeğinizi sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Yumuşacık, lezzetli et kavurma tarifi için buraya tıklayın.