Semizotlu ve Kuru Erikli Kuzu Eti Tarifi

Bu nefis semizotlu ve kuru erikli kuzu eti tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için harika bir seçenek. Taze otların ve kuru eriklerin aroması, kuzu etinin lezzetiyle buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte bu harika yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 500 g kuşbaşı kuzu eti
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 500 g semizotu
• 4-5 adet kuru erik (çekirdekleri çıkarılmış ve ılık suda 5 dakika bekletilmiş)
• 4-5 dal taze sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz

Semizotlu ve Kuru Erikli Kuzu Eti Nasıl Yapılır?

Taze otlarla hazırlanan bu eşsiz yemeğin malzemeleri hazırsa, yapılışına başlayalım:

• Öncelikle kuzu etini bir tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak etlerin kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Ardından ince kıyılmış taze sarımsakları ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
• Semizotlarını güzelce yıkayıp süzdürün. Küçük çiçeklere ayırın. Semizotlarını ve suda beklettiğiniz kuru erikleri tencereye ilave edin. Orta ateşte etle birlikte kavurun. Üzerine kaynar suyu ekleyin ve tuzunu ilave ettikten sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Yemeğin terbiyesi için, bir kasede yumurtayı, limon suyunu ve unu karıştırın. Kaynayan yemekten biraz kaynar su alıp terbiyeye ekleyerek karıştırın. Ardından bu karışımı yemeğe azar azar ilave edin ve kesilmemesi için sürekli karıştırın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Not: Eğer taze kuzu etinin kokusuna karşı hassassanız, kekik, defne yaprağı veya biberiye gibi baharatlar kullanarak bu koku problemini çözebilirsiniz.

Lezzetli Fırında Patatesli Kuzu Eti tarifi için tıklayın.