Baharatlı Pilav Tarifi

Baharatlı pilav, zengin aroması ve muhteşem lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. İşte bu lezzeti evinizde hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı baldo pirinci
• 1.5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, yenibahar, tarçın
• 5-6 dal dereotu (ince kıyılmış)

Baharatlı Pilav Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli baharatlı pilav tarifimiz ile sofranıza bambaşka bir tat katmaya hazır mısınız? Malzemelerimizi hazırladıysak, hemen yapım aşamasına geçelim:

• Pirinci, 1’er çay kaşığı limon suyu ve tuz eklenmiş ılık suda 20 dakika bekletin. Kuş üzümlerini ise 10 dakika kadar ılık suda beklemeye bırakın. Ardından, pirinç ve üzümleri akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
• Dolmalık fıstıkları yağsız olarak tavada, rengi değişene kadar kavurun. Bu işlem fıstıkların çıtırlığını artıracaktır.
• Pilav tenceresinde zeytinyağını ısıtın ve süzülen pirinci ekleyerek kavurun. Ardından sıcak tavuk suyunu, tuzu, baharatları, kuş üzümlerini ve önceden kavurduğunuz fıstıkları ekleyin. Yüksek ateşte birkaç dakika kaynattıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve ateşi en kısık seviyeye getirin. Pirinç, suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra, ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın. Sonunda, baharatlı pilavınızı sıcak olarak servis edin.

Nefis mısırlı ve baharatlı pilav tarifi için buraya tıklayın.