Kereviz Tempura Tarifi

Kereviz tempura, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için gereken malzemeler:

Malzemeler

• 2 adet kereviz (yuvarlak dilimlenmiş)
• 5 adet havuç (ikiye ayrılmış)

Kaplama Sosu İçin

• 2 adet yumurta sarısı
• 300 ml çok soğuk su veya soda
• 200 g un (yaklaşık 1 su bardağı)

Kızartmak İçin

• Ayçiçek yağı ve susam yağı

Dip Sos İçin

• 1 çay kaşığı bayır turbu püresi
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Acı sos ve toz kırmızı biber

Kereviz Tempura Nasıl Yapılır?

Kereviz tempura tarifimizle sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

• Sebze malzemelerini iyice yıkayıp kurulayın, ardından kerevizleri yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Kaplama sosu için; yumurta sarılarını bir tahta kaşık ile çırpın, ardından soğuk suyu veya sodayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Derin bir tavada ayçiçek yağı ve susam yağını iyice kızdırın. Dilimlenen sebzeleri önce una, sonra hazırladığınız kaplama sosuna bulayın. Kızgın yağın içine atarak, altın rengi alana kadar kızartın. (Renginin çok pembeleşmemesine dikkat edin.)
• Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kasede iyice karıştırın. Hazırladığınız kereviz tempuralarını sıcak olarak, hazırladığınız sos ile birlikte servis edin.

Nefis ayvalı kereviz tarifi için tıklayın.