Hindistan Cevizli Karamelli Pavlova Tarifi

Hindistan cevizli karamelli pavlova, hafif ve lezzeti muhteşem bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem göz alıcı görünümü hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İşte bu muhteşem tatlının hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Pavlova İçin:

• 150 g (4 adet) yumurta akı
• Bir tutam tuz
• 190 g pudra şekeri
• 1.5 çay kaşığı beyaz sirke
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 50 g Hindistan cevizi rendesi

Hindistan Cevizi Karameli İçin:

• 150 g Hindistan cevizi şekeri
• 80 ml su
• 250 ml Hindistan cevizi kreması
• Yarım lime suyu

Üzeri İçin:

• 500 g Hindistan cevizi yoğurdu
• 2 adet muz (dilimlenmiş)
• Hindistan cevizi şekerlemesi
• Kavrulmuş yer fıstığı içi

Hindistan Cevizli Karamelli Pavlova Nasıl Yapılır?

Hafif ve lezzeti muhteşem bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Hindistan cevizli karamelli pavlova tam size göre! Hazırlık aşamasına geçmeden önce, fırını önceden 120 dereceye ayarlayın.

Yumurta aklarını ve bir tutam tuzu, mikserle 4-5 dakika boyunca köpük haline gelene kadar çırpın. Mikser çalışırken, pudra şekerini azar azar ekleyin ve karışım katılaşana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, sirkeyi, mısır nişastasını ve Hindistan cevizi rendesini ekleyin, güzelce karıştırın.

Yağlı kağıdı 15×30 cm boyutundaki dikdörtgen bir kalıbın her tarafını kaplayacak şekilde serin. Hazırladığınız pavlova harcını kalıba dökün ve bir spatula yardımıyla güzel bir şekil verin. Kalıbı fırına yerleştirin ve ısıyı 100 dereceye düşürün. Pavlova tamamen kuruyup çıtır olana kadar, yaklaşık 75-90 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, fırını kapatın ve fırın kapağına bir peçete sıkıştırarak aralık bırakın. Pavlovayı soğumaya bırakmak için fırında en az 6 saat veya tercihen bir gece bekletin.

Hindistan cevizi karameli için; Hindistan cevizi şekerini ve 80 ml suyu bir sos tenceresinde, şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımı koyu bir şurup haline gelene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından, kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Pavlovanın üzerine Hindistan cevizi yoğurdunu dikkatlice yayın. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin ve hazırladığınız karamel sosunu gezdirin. Son olarak, kavrulmuş yer fıstığı içi ve Hindistan cevizi şekerlemesi ile süsleyerek hemen servis yapın.

Lezzetli mevsim meyveli pavlova tarifi için tıklayın.