Yumurtalı Erik Yemeği Tarifi

Yumurtalı erik yemeği, yaz aylarının taze ve lezzetli malzemeleriyle hazırlanan pratik bir yemektir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle erik mevsiminde denemeye değer. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 500 g yeşil erik
• 10 adet arpacık soğan
• 5 adet bebek kabak (bulamazsanız normal kabak, 4’e bölünmüş olarak kullanabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Yumurtalı Erik Yemeği Nasıl Yapılır?

Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, yumurtalı erik yemeği tam size göre! İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları, zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
• Soğanlar yumuşadıktan sonra, önceden çatalla çırptığınız yumurtaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Daha sonra erikleri ilave edin ve 3-4 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
• Ardından, salçayı, bütün olarak attığınız bebek kabaklarını, suyu ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yüksek ateşte 5 dakika kaynatın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve ateşi kısarak, yemeği yarım saat kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! Ayrıca, enfes kuru erik yahnisi tarifi için buraya tıklayın.