Tahinli Köz Patlıcan Tarifi

80 okunma

Tahinli köz patlıcan, lezzeti ve besin değeri ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak nefis bir mezedir. İşte bu harika tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

4 orta boy kemer patlıcan (kızartılmış veya közlenmiş)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
10 g tereyağı (eritilmiş)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı tahin
1 limonun suyu
Kimyon (isteğe bağlı)
Kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Karabiber
Tuz

Tahinli Köz Patlıcan Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin ve misafirlerinizi etkileyin:

Öncelikle patlıcanların kabuklarını dikkatlice soyun. Ardından, közlenmiş veya kızartılmış patlıcanları sıcak haldeyken bir çatalla ezin. Bu işlem, patlıcanların daha pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayacaktır.
Ezilmiş sarımsakları ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Baharatlar, lezzetinizi zenginleştirecek önemli bir unsur. İsterseniz kimyon ve kırmızı toz biber ile tatlandırabilirsiniz.
Tahini, limon suyunu ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi için iyice çırpmayı unutmayın.
Tahini ve baharatları iyice karıştırdıktan sonra, tahinli köz patlıcanınızı kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis yapın. Bu muhteşem lezzet, herkesin beğenisini kazanacak!

Tadına doyamayacağınız tahinli patlıcan salatası tarifi için tıklayın.