Zeytinyağlı Çağla Badem Yemeği Tarifi

Yaz aylarının taptaze lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı çağla badem yemeği, hafif ve ekşi tadıyla sofralarınızı renklendirecek bir seçenek sunuyor. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte bu özel yemeğin tarifi:

Malzemeler:

• 500 g çağla badem
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 5-6 dal dereotu
• 1 dal kapya biber (çok ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkinize göre)

Yemeğin Hazırlanışı:

Hafif ve ekşi lezzeti ile zeytinyağlı çağla badem yemeği tarifi için adım adım ilerleyelim:

• Öncelikle, zeytinyağının yarısını geniş bir tencerede ısıtın. Isındıktan sonra ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve toz şekeri ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Sonrasında, yıkayıp süzdüğünüz çağla bademleri tencereye ilave edin. 5 dakika kadar kavurduktan sonra, portakal suyunu ekleyin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Karışımı birkaç taşım kaynattıktan sonra, tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve ateşi kısarak yarım saat pişirin.
• Bu esnada, dereotunu ince ince kıyın. Kapya biberi de aynı şekilde çok ince doğrayın ve ikisini bir kapta karıştırın.
• Çağla bademler piştiğinde, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerine kalan sızma zeytinyağını gezdirin. En son olarak, dereotu ve biber karışımını yemeğin üzerine serpin.

Bademin içerisinde bol miktarda bulunan magnezyum, kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olurken, kalp hastalıklarıyla mücadelede de önemli bir rol oynamaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, zeytinyağlı çağla badem yemeğini mutlaka denemelisiniz!

Sağlık dolu çağla aşı tarifi için tıklayın.