Kinoa Köftesi Tarifi ve Yapılışı

Kinoa Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 100 g kinoa
• 2 yemek kaşığı kinoa unu
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal yeşil soğan
• 1 adet havuç
• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde keçi peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı ev yapımı sirke
• Çeyrek çay kaşığı karbonat
• Birer tutam kimyon, tuz ve karabiber

Kinoa Köftesi Nasıl Yapılır?

• Kinoayı bir tencerede yaklaşık 15 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın ve ardından süzün. Diğer tarafta, yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğrayın, havucu ise rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Kinoanın hafif ılınmasını bekledikten sonra, geniş bir kapta haşlanmış kinoa, doğranmış sebzeler ve diğer tüm malzemeleri bir araya getirerek iyice karıştırın.
• Bir tavaya zeytinyağını dökün ve karışımdan köfte şekilleri oluşturup, tavada önlü arkalı güzelce pişirin. Köftelerin dışının hafif çıtır olması için her iki tarafını da kontrol edin.

Not: Bu tarif, Formsante dergisinden alınmıştır. Kinoa köfteli hamburger tarifi için tıklayın.