Yer Fıstığı Praline Tarifi

Malzemeler:

• 100 g bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)
• 100 g fırınlanmış yer fıstığı (mutfak robotunda püre haline getirilmiş)

Krokan İçin Gerekli Malzemeler:

• 100 g yer fıstığı
• 10 g su
• 100 g toz şeker

Yer Fıstığı Praline Nasıl Yapılır?

Yer fıstığı ile hazırlanan bu muhteşem praline, tatlı krizlerinizi geçirecek harika bir lezzet sunuyor. Aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle su ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar bir tencerede kısık ateşte pişirin. Bu aşamada karışımı sürekli karıştırmayı unutmayın.
• Şeker eridikten sonra, fırınlanmış yer fıstıklarını ekleyin ve karışımın üzerinde şeker kristalleri oluşana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kristalleşme süreci tamamlandıktan sonra, kısık ateşte karışımın tekrar eriyip karamelleşmesini sağlayın.
• Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, krokanları küçük parçalara ayırın.
• Son olarak, bu krokan parçalarını eritilmiş çikolata ile yer fıstığı ezmesi ile birlikte servis yaparak, misafirlerinize veya kendinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.

Yer fıstığı ezmesi tarifi için tıklayın.