Nohutlu Zeytinyağlı Kabak Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg taze kabak
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 3-4 dal taze kıyılmış dereotu

Nohutlu Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır:

Bu nefis zeytinyağlı kabak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

• Öncelikle bir gün önceden suda beklettiğiniz nohutları, zerdeçallı bol su ile haşlayın. Haşladıktan sonra nohutları süzün ve bir kenarda bekletin.
• Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan küp şeklinde doğrayın. Soğanları da soyup, aynı şekilde küp küp doğradıktan sonra, 1 tatlı kaşığı tuzla avucunuzun içinde iyice ovun. Böylece soğanın acı suyu çıkacak ve lezzeti artacaktır.
• Doğradığınız soğanları ve kabakları geniş bir tencereye aktarın ve iyice harmanlayın. Ardından, diş diş ayıkladığınız sarımsakları ve önceden haşladığınız nohutları ekleyin. Son olarak, zeytinyağını ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
• Yemeği çok kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, üzerine kıyılmış dereotunu serpin. Tencerenin kapağını kapalı tutarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Nohutlu kabak yemeği tarifi için detaylı bilgi almak isterseniz, buraya tıklayın.