İncirli ve Elmalı Turta Tarifi

Çay saatlerinizi renklendirecek, lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek bir tarif: İncirli ve Elmalı Turta! Bu tarif, zengin malzemeleriyle tatlı bir keyif sunarken aynı zamanda misafirlerinizi de etkileyecek. Şimdi, bu muhteşem turtanın malzemeleri ve yapılışına göz atalım.

Malzemeler:

Hamur için:

• 200 g margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı su
• 1 paket vanilya
• 3.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Dolgu için:

• 4 adet orta boy incir
• 2 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı badem kırığı

Ayrıca:

• 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 15-20 adet çiğ bütün badem

İncirli ve Elmalı Turta Nasıl Yapılır?

İncirli ve elmalı turta yapmak oldukça keyifli bir süreç. İşte adım adım tarifi:

• Öncelikle, incirleri küçük küpler halinde doğrayın. Elmaları ise kabuklarıyla birlikte rendeleyin. Doğradığınız meyveleri, toz şeker, tarçın ve badem kırığı ile birlikte sos tenceresine alın. Orta ateşte 5-6 dakika kadar pişirerek meyvelerin yumuşamasını sağlayın.
• Hamur için, margarini, yumurta sarılarını, toz şekeri ve suyu bir yoğurma kabına alıp çatalla güzelce karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harmanlayın.
• Unlu karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
• Yuvarlak kelepçeli kalıbın içini ve kenarlarını yağlayın. Kalıbın dibine dekoratif bir şekilde çiğ bademleri yerleştirin. Hamurun bir parçasını kalıbın tabanına eşit şekilde yayın. Üzerine, kenarlarından 1 cm boşluk kalacak şekilde incirli karışımı döküp yayın.
• İkinci hamuru, un serpilmiş tezgahın üzerinde açarak incirli karışımın üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını geçene kadar bekleyin, ardından ters çevirerek servis tabağına aktarın.
• Son olarak, ince telli bir süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri serpin. İncirli ve elmalı turtanız soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İncir, içeriğindeki lifler sayesinde bağırsak hareketlerini artırır ve serbest radikallerin yanı sıra kansere neden olabilecek maddeleri özellikle kolonda ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, bu lezzetli turtayı sadece damak tadınız için değil, sağlığınız için de tercih edebilirsiniz!