Terbiyeli Palamut Çorbası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Lezzetiyle damaklarda iz bırakan terbiyeli palamut çorbası, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak sofralarınızı süsler. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenek sunuyor.
Malzemeler:
- 6 su bardağı su
- 2 adet palamut fileto
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle palamut filetolarını kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Patates ve havuçları soyup, küp küp doğrayın.
- Bir tencereye suyu alarak ısıtın. Ardından doğradığınız balık, havuç ve patatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
- Küçük bir kâsede unu çok az su ile ezerek açın. Yeterli tuz ile birlikte çorbaya ilave edip iyice karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kâsede iyice çırpın.
- Çorbanın pişme işlemi tamamlandığında, yumurta sarısı ve limon karışımını azar azar çorbaya ekleyin, sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Tencereyi ocaktan alarak çorbayı kâselere paylaştırın. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın.
- Terbiyeli palamut çorbanızı, mısır ekmeği ile birlikte servis ederseniz, bu lezzeti daha da zenginleştirmiş olursunuz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Kullanacağınız balıkların mutlaka temizlenmiş ve taze olduğundan emin olun.
- Palamut, patates ve havuçları su ılık hale geldiğinde ekleyin. Böylece balık parçalanmadan pişecektir.
- Çorbanın dibinin tutmaması için, karıştırma işlemini sürekli olarak sürdürün.
- Karıştırırken tahta kaşık kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra çorbayı mikserden geçirerek topaklanmayı önleyebilirsiniz.
- Çorbanın terbiyesini, servis öncesinde eklemeyi unutmayın, böylece daha taze bir tat elde edersiniz.
Kalori Bilgisi:
- Terbiyeli palamut çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 40 kalori içermektedir. Bu tarifi diyet listenize ekleyebilir, sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz. Farklı bir deneme olarak nefis soslu palamut tarifini de göz önünde bulundurabilirsiniz.
Başlangıç menüleri için pratik çorba tarifleri arıyorsanız, Fransız mutfağından dünyaya yayılan soğan çorbası tarifine göz atabilirsiniz. Ayrıca, farklı çorba tariflerinden de ilham alabilirsiniz.
