Kapuska Yemeği Tarifi ve Püf Noktaları

Kapuska YemeÄŸi Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet kuru soÄŸan
• 1/4 adet orta boy lahana
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, lahanayı yıkayıp ince ince doÄŸrayın. Lahanayı tuzla ovmak, lezzetini artıracaktır. DoÄŸradıktan sonra bir kenara alın.
• Bu arada, soÄŸanı da küçük küpler halinde doÄŸrayın ve bir kaba alın.
• GeniÅŸ bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip köpürmeye baÅŸladığında, doÄŸranmış soÄŸanları ekleyin. SoÄŸanları pembeleÅŸene kadar kavurun.
• PembeleÅŸen soÄŸanların üzerine bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sonrasında doÄŸradığınız lahanaları tencereye ekleyin ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın.
• Tencerenin içindeki su azaldıkça ve lahanalar yumuÅŸadıkça, bir bardak daha sıcak su ekleyin. Bu aÅŸamada yemeÄŸin lezzetini artırmak için tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyi bir ÅŸekilde karıştırdıktan sonra, kapağını kapatıp lahanaların suyunu çekene kadar piÅŸirin.
• PiÅŸirme iÅŸlemi tamamlandığında, yemeÄŸi yoÄŸurt ve toz biber ile karıştırarak sunuma hazırlayın. Kapuska yemeÄŸini, kıl biber turÅŸusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kapuska Yemeği Püf Noktaları:

• YemeÄŸe baÅŸlamadan önce, lahanaları tuzla ovup 10 dakika bekletin ve ardından bol su ile durulayın. Bu iÅŸlem, lahananın daha lezzetli olmasını saÄŸlar.
• SoÄŸanların daha az diri kalması için, kabuklarını soyup rendeleyerek kullanabilirsiniz.
• YemeÄŸi piÅŸirirken birkaç damla limon suyu eklemek, yemeÄŸin lezzetini artıracaktır.
• Kıymalı kapuska yemeÄŸi yapmak isterseniz, lahanaları eklemeden önce orta yaÄŸlı kıymayı soÄŸanlarla birlikte kavurabilirsiniz.
• Kapuska yemeÄŸinizin hızlı piÅŸmesini istiyorsanız, mutlaka sıcak su kullanmaya özen gösterin.

Kapuska Yemeği Kaç Kalori?

• Kapuska yemeÄŸinin bir porsiyonu, yaklaşık 120 kaloridir. Bir porsiyon, 8 yemek kaşığına tekabül eder. Besin deÄŸerleri açısından zengin olan bu saÄŸlıklı tarifi, diyet listenize rahatlıkla ekleyebilirsiniz.

Düşük kalorili ve lezzetli sebze yemeklerine göz atmak isterseniz, çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında sunulan beyaz lahana salatası tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın. Daha fazla bilgi almak için, lahananın faydalarını ve özelliklerini içeren yazımızı okuyabilirsiniz.