Ahududulu Pay Tarifi ve Püf Noktaları

Ahududulu Pay Tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 5-6 yemek kaşığı soğuk su
• 1 tutam tuz

İç Malzeme:

• 600 gram taze ahududu
• 1 paket çilekli puding
• 2.5 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı toz şeker

Ahududulu Pay Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, un, toz şeker ve tuzu bir hamur yoğurma kabında güzelce karıştırın. Ardından oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin.
• Parmaklarınızla malzemeleri birleştirerek pütürlü bir hamur elde edin. Hamuru bir araya getirmek için soğuk su ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın ve pütürsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru, biri daha büyük olmak üzere iki parçaya ayırın.
• Hamurunuzu alüminyum folyo ile sararak buzdolabında dinlendirin. Dinlendikten sonra hamurları un serpilmiş tezgaha alıp, merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
• Pudingi 2.5 su bardağı süt ile hazırlayın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Açtığınız büyük hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve elinizle bastırarak yayın.
• Hazırlanan soğuk pudingi hamurun üzerine dökerek eşit şekilde yayın. Ardından, taze ahududuları pudingin üstüne yerleştirin.
• Diğer hamurun ortasını kalp şeklinde bir kalıpla keserek ahududuların üzerine kapatın. Kenar kısımlarını parmaklarınızla bastırarak iyice yapıştırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Ardından ısıyı 180 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişirin.
• Pişen payı fırından çıkarıp üzerine toz şeker serpiştirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
• Ahududulu pay tarifini daha da lezzetlendirmek isterseniz, üzerine çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ahududulu Pay Püf Noktaları

• Tereyağı dışındaki malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin. Bu, hamurun kıvamını olumlu yönde etkileyecektir.
• Hamuru hazırlarken bir kez mikserden geçirmeniz, tortu oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
• Pay hamurunun kırılmasını önlemek için mutlaka tart kalıbı kullanmalısınız.
• Kalıbın tabanını tereyağı ile yağlayarak, pişen hamurun daha kolay çıkarılmasını sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Ahududulu Pay Kaç Kalori?

• Ahududulu payın bir porsiyonu, yaklaşık 280 kaloridir. Bu nedenle, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.

Çay saatlerinizde sunabileceğiniz pratik ve lezzetli tart tarifleri arıyorsanız, özel günlerin vazgeçilmezi olan çilekli tart tarifine de göz atmayı unutmayın!