Çilekli Milföy Tart Tarifi

Malzemeler:

• 2 uzun parça milföy hamuru
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı (yumurta beyazını ayırın)

Pastacı Kreması İçin:

• 250 ml süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 gram şeker
• 20 gram un
• 20 gram mısır nişastası
• 1/2 adet vanilya çubuğu veya 1 paket toz vanilya
• 15-20 adet orta boy çilek (ikiye bölünmüş)
• 2 yemek kaşığı file badem

Çilekli Milföy Tart Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pastacı kremasını hazırlamak için vanilya çubuğunu ortadan kesip içini çıkararak süte ekleyin. Sütü kaynatmaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, şeker ile yumurta sarılarını beyazlayana kadar çırpın. Mısır nişastası ve unu eleyerek bu karışıma ekleyin. Yumurtaların pişmesini önlemek için sürekli karıştırmaya devam edin.
• Yarım su bardağı kaynamış sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından, kaynamış sütün üzerine bu karışımı dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Milföy hamurlarını toz şeker ve bir miktar un ile açın. Hamurunuzu, iki pişirme kağıdının arasında yarım mm kalınlığa ulaşana kadar açmaya devam edin.
• Ayırdığınız yumurta beyazını hamurun tabanına sürün. Kenarlarda 3 cm boşluk bırakarak pastacı kremasını yayın ve üzerine çilekleri yerleştirin.
• Boş bıraktığınız yerlerden hamuru kıvırın ve üstüne yumurta sarısını sürün. File bademleri serpiştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Çilekli Milföy Tart Tarifinin Püf Noktaları

• Tart hamurunda kullanacağınız malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin; bu, hamurun kıvamını etkiler.
• Tart hamurunu çok fazla yoğurmaktan kaçının; aksi takdirde hamur sertleşebilir.
• Hazırladığınız tartın kırılmaması için mutlaka bir tart kalıbı kullanın ve kalıbı yağlayın.
• Çilek dışında, böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini gibi farklı meyveler de kullanarak tartınızı çeşitlendirebilirsiniz.
• Çilekli milföy tartını hazırladıktan sonra, üzerini çikolata sosu ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

1 Porsiyon Çilekli Milföy Tart Kaç Kalori?

• Çilekli milföy tartın bir porsiyonu, yaklaşık 250 kalori içermektedir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, bir öğünde en fazla 2 porsiyon tüketilmesi önerilmektedir.