Ustasından San Sebastian Cheesecake Tarifi

Ustasından San Sebastian Cheesecake Tarifi için Malzemeler

Cheesecake İçin:

• 1,5 su bardağı labne peyniri
• 2,5 su bardağı krem peynir
• 2 su bardağı sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 adet büyük boy yumurta

Tabanı İçin:

• 2 paket sade bisküvi
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 adet yağlı pişirme kağıdı

Ustasından San Sebastian Cheesecake Nasıl Yapılır

• Öncelikle labne, krem peynir, sıvı krema, toz şeker ve yumurtaları geniş bir kapta iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Ayrı bir kapta, tüm bisküvileri ufalayarak eritilmiş tereyağı ile birleştirin ve yoğurarak karışımın iyice bütünleşmesini sağlayın.
• Yağlı pişirme kağıdını kelepçeli kek kalıbının tabanına yerleştirin, ardından hazırladığınız bisküvi karışımını kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın.
• Üzerine hazırladığınız peynir karışımını dökün ve düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 22 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri hafifçe kızarmalıdır.
• Fırından çıkardığınız cheesecake’i oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin, ardından buzdolabında en az bir gün bekletin. Bu sayede daha güzel bir tat ve kıvam elde edeceksiniz.
• Son olarak, cheesecake’inizi dilimleyerek soğuk olarak servis yapın ve bu lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşın!