Bulgurlu kısır tarifi, davet sofralarının sevilen yemeklerinden bir tanesidir. Doyurucu özelliği ile birlikte mükemmel bir aromaya sahip olması; yiyenleri mest etmiştir. Kısır; hem ara hem de ana öğünlerde sık tüketilen bir yemek türü olduğu için; hemen hemen her evde yapılmaya devam etmektedir. Üstelik yapılışı da çok kolay ve zahmetsizdir. Fakat kısır yaparken, doğru baharatların kullanılması çok önemlidir.

Bulgurlu Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Bulgurlu kısır tarifi yapılırken kullanılan malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

• 2 ya da 2,5 su bardağı kadar ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz, tatlı kaşığıyla da koyabilirsiniz.
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı, organik olması tercih edilmektedir.
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası kullanılmalıdır. Biber, salçasıyla da karıştırabilirsiniz.
• 2 tatlı kaşığı pul biber, miktarı; acı sevme derecenize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
• 2 tane limonun suyu sıkılmalıdır
• 5 ya da 6 dal taze soğan
• en fazla 2 demet taze nane kullanılır, fakat tercihinize bağlı olarak kullanmayadabilirsiniz
• 2 demet maydanoz kullanılmalıdır
• 1 çay bardağı nar ekşisi kullanılmalıdır. Fakat yine miktarı artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Yeni ve farklı Yemek Tarifi taleplerinizi yorum bölümünden bizlere bildirebilirsiniz.

Bulgurlu Kısır Yapılışı

Bulgurlu kısır yapılışı, oldukça pratiktir. Fakat kısırın iyice yoğurulması gerekmektedir. Bunun dışında, malzemelerin birleştirilmesi yeterlidir. En kolay bulgurlu kısır yapılışı ise, şu şekildedir;

• Öncelikli olarak, daha önceden hazırlamış olduğunuz ince bulguru derin bir kabın içerisine alarak; üzerine sıcak su eklemeniz gerekmektedir. Suyun bulguru geçmesi çok önemlidir.
• Bulgurun üzerine suyun eklenmesinin ardından, streç film ile kaplanması ve bulgurun şişmesi beklenmelidir.
• Bulgurun şişmesinin ardından; karışımın üzerine, salça ve zeytinyağı eklenerek karıştırılması gerekecektir.
• Daha sonra ise; pul biber ve tuz eklenecektir. Ayrıca, ekstra eklemek istediğiniz bir baharat olması durumunda; bu aşamayı tercih edebilirler.
• Baharatların da karışıma konulmasının ardından, nar ekşisi ve limon eklenecektir.
• Tüm bu işlemler tamamlandıktan sonra, yeşillikleri ince ince kıymanız gerekecektir. Malzeme listesi haricinde eklemek istediğiniz farklı bir yeşillik varsa onu da ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri bir araya getirip iyice karıştırmanız ve bütün yiyeceklerin birbiri ile temas ettiğinden emin olmanız gerekmektedir.