Kapyalı Tatlı Patates Çorbası Tarifi

Kapyalı tatlı patates çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Bu çorba, tatlı patatesin doğal tatlılığı ile kapya biberinin zengin aromalarını birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu enfes çorba için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 1700 g tatlı patates (iri doğranmış)
• 8 adet kapya biberi (çekirdekleri ayıklanmış)
• 2 adet beyaz soğan (ince doğranmış)
• 100 ml elma sirkesi
• 1.5 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz zerdeçal
• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 3 litre su

Kapyalı Tatlı Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kapya biberlerini ve tatlı patatesleri 220 derece sıcaklıktaki fırına yerleştirerek üzerlerinin iyice kızarması için yaklaşık 20-25 dakika közleyin. Fırından çıkardığınız kapya biberlerini, kabuklarının kolayca soyulabilmesi için bir kaba alın ve üzerini streç film ile kaplayın.
• Soğanları, 20 dakika boyunca suda pişirerek yumuşatın. Pişirme sırasında suyu azar azar ekleyin. Ardından, közleyip soyduğunuz kapya biberleri ile doğranmış tatlı patatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte 15 dakika kaynatın. Son aşamada, elma sirkesini ilave ederek ocaktan alın. Çorbanızın pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderı ile çekin. Servis önerisi olarak, Bi Nevi Deli yapımı kaju badem yoğurdu ile birlikte sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.