Atom Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları

Atom Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra ÅŸekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

• 5 adet kuru kayısı (küp doÄŸranmış)
• 5 adet kuru incir (küp doÄŸranmış)
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı iri kırılmış fındık

Üzeri İçin:

• Pudra ÅŸekeri
• Damla çikolata (isteÄŸe baÄŸlı)

Atom Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, un hariç tüm malzemeleri geniÅŸ bir yoÄŸurma kabına alın. Ä°yice karıştırdıktan sonra, unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuÅŸak bir hamur elde edin.
• Hamuru ÅŸekillendirmek için, limon sıkacağının iç kısmını zeytinyağı ile hafifçe yaÄŸlayın ve ardından yaÄŸladığınız kısmı streç film ile kaplayın.
• Limon sıkacağının oyuk olan kısmını yukarı gelecek ÅŸekilde bir su bardağına yerleÅŸtirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak streç film kaplı limon sıkacağına yerleÅŸtirin.
• Hamuru elinizle iyice bastırarak şık bir ÅŸekil almasını saÄŸlayın. İç harcı için, küp doÄŸradığınız kuru kayısı ve incirleri bir kaseye alın. Kuru üzüm ve fındığı ekleyip iyice harmanlayın.
• Hamurun oyuk kısmına bir tatlı kaşığı kadar kuru meyveli harçtan koyun ve hamuru kapatın. Bu iÅŸlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız kurabiyeleri yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra soÄŸumaya bırakın ve üzerine pudra ÅŸekeri serpiÅŸtirerek servis yapın.

Atom Kurabiyesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife baÅŸlamadan önce, kuru üzüm, kayısı ve kuru incirleri küçük parçalara doÄŸrayın ve bir kapta bekletin. Hamur hazırlanana kadar bu meyveler yumuÅŸayacaktır.
• Lezzetli bir kurabiye yapabilmek için, hamurun kulak memesi kıvamında olmasına özen gösterin; ne çok sert ne de çok yumuÅŸak olmalıdır.
• Kurabiyelere kolayca ÅŸekil verebilmek için, limon sıkacağının içine streç film yerleÅŸtirerek hamurun yapışmasını önleyin.
• Hamuru sıkacaÄŸa yerleÅŸtirirken fazla bastırmamaya dikkat edin; bu, uçlarının yırtılmasını engelleyecektir.
• Pudra ÅŸekerinin kurabiyelerin üzerine erimemesi için, kurabiyelerin mutlaka soÄŸuduÄŸundan emin olun.

1 Adet Atom Kurabiye Kaç Kalori?

• Orta boyutlarda bir adet atom kurabiye, yaklaşık 350 kalori içermektedir. Karbonhidrat deÄŸeri yüksek olduÄŸu için, bu lezzetli atıştırmalığı ölçülü bir ÅŸekilde tüketmeniz önerilir.

Çay veya kahve ile birlikte sunabileceğiniz pratik kurabiye tarifleri arıyorsanız, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak nefis elmalı kurabiye veya atıştırmalık olarak tercih edilen düşük kalorili mısır gevrekli kurabiye tarifini de inceleyebilirsiniz.