Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, çay saatlerine ve özel günlere lezzet katacak, içi yumuşak ve dışı kıtır kıtır bir hamur işi. İşte pratik bir elmalı kurabiye tarifi!

Malzemeler

• 250 gr yumuÅŸatılmış margarin
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı süt veya yoÄŸurt
• Yarım su bardağı pudra ÅŸekeri
• 3.5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 4 adet elma
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı ayçiçeÄŸi yağı
• 4 yemek kaşığı toz ÅŸeker

Üzeri İçin

• Pudra ÅŸekeri

Yapılışı

• Öncelikle iç harcını hazırlayarak iÅŸe baÅŸlayın. Elmaların kabuklarını soyup bir tavanın içerisine rendeleyin.
• Rendelenen elmaları, ayçiçeÄŸi yağı, toz ÅŸeker ve tarçın ile birlikte tavaya ekleyin ve elmalar suyunu çekene kadar piÅŸirin. Ardından dövülmüş ceviz içini ilave edip 1-2 dakika daha piÅŸirin. Harcı soÄŸumaya bırakın.
• Hamuru hazırlamak için, tüm malzemeleri geniÅŸ bir kapta bir araya getirip yoÄŸurun. Elde ettiÄŸiniz kurabiye hamurunu, mutfak tezgahında yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve üçgen parçalar kesin.
• KestiÄŸiniz hamur parçalarının geniÅŸ kenarlarına hazırladığınız elmalı harcı paylaÅŸtırın ve rulo ÅŸeklinde sarın.
• Fırın tepsisini tereyağı ile yaÄŸlayın veya yaÄŸlı kağıt serin. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizip, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika piÅŸirin. Ãœstleri pembeleÅŸmeye baÅŸladığında fırının ısısını kapatın.
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine bolca pudra ÅŸekeri serpin ve sıcak veya ılık servis yapın. Åžimdiden afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Kurabiye hamurunun kıvamını tutturmak için kullanacağınız süt veya yoÄŸurdun soÄŸuk olması önemlidir. Bu sayede daha yoÄŸun bir kıvam elde edersiniz.
• Tarifteki diÄŸer malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Kurabiyenizin eÅŸit piÅŸmesini saÄŸlamak için hamuru çok kalın açmamaya özen gösterin.
• Hamuru ÅŸekil vermeden önce streç filme sararak buzdolabında dinlendirin. Ardından bir kez daha yoÄŸurup ÅŸekil vermeye baÅŸlayın.
• Pudra ÅŸekeri kullanıyorsanız, karışıma eklenen ÅŸeker miktarını düşürerek aşırı tatlı olmasını engelleyebilirsiniz.
• Elmalı kurabiyenize aromatik bir tat katmak için iki tatlı kaşığı elma suyu ekleyebilirsiniz. Kıvamı tutturmak için un takviyesi de yapmanız gerekebilir.
• Farklı ÅŸekiller vermek için bardak kenarlarından veya bir çataldan faydalanabilirsiniz.
• YemiÅŸ, fındık ve fıstık gibi malzemelerle süsleyerek daha şık sunumlar elde edebilirsiniz.
• Orta boy bir elmalı kurabiye yaklaşık 150 kalori içerir.

Kalori Bilgisi

• Bir porsiyon elmalı kurabiye, yaklaşık 610 kaloriye denk gelir. Åžeker ve karbonhidrat içeriÄŸi nedeniyle ölçülü bir ÅŸekilde tüketilmesi önerilir.
• Kalori deÄŸerini düşürmek için, ÅŸeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir, bunun yerine tarçın ve portakal kabukları gibi malzemelerle lezzet katabilirsiniz.

Portiyon Bilgisi

• Orta boyutlarda bir elmalı kurabiye yaklaşık 150 kalori içerir. Bir porsiyon elmalı kurabiye, ortalama 4 adet orta boy kurabiyeye eÅŸdeÄŸerdir.

Daha fazlası için pratik kurabiye tariflerine göz atmayı unutmayın!