Cevizli Ispanak Borani Tarifi

Cevizli ıspanak borani, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif, özellikle zengin besin değeri ve nefis tadıyla, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu muhteşem tarife ulaşmak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler

• 1 kg ıspanak (iri doğranmış)
• 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 g yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 10-12 adet ceviz içi (iri kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı toz biber

Yapılışı

• Öncelikle, geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve ince kıyılmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Daha sonra, iri doğranmış ıspanakları ilave edin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika boyunca, ıspanaklar solana kadar kavurmaya devam edin. Ocaktan aldıktan sonra tuzunu ekleyerek tatlandırın.
• Ayrı bir tavada, ceviz içini 1 tatlı kaşığı tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Cevizlerin aroması açılana kadar kavurmaya dikkat edin.
• Bir kasede, yoğurdu ve havanda ezilmiş sarımsakları iyice çırpın. Bu karışım, boraniye lezzet katacak.
• Ispanaklar ılındıktan sonra, sarımsaklı yoğurdu ve kavrulmuş cevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birleştirin.
• Küçük bir tavada, kalan tereyağını eritin ve içine toz biberi ekleyerek köpürtün. Bu, yemeğinize harika bir aroma katacaktır.
• Son olarak, hazırladığınız ıspanak boranisini servis tabağına alın ve üzerine toz biberli tereyağını dökerek sıcak servis yapın.

Dilerseniz, yanında kuzu eti ile hazırlanan Urfa usulü borani tarifini de deneyebilirsiniz. Bu tarif, ıspanak boraniye farklı bir tat katacak ve sofralarınızı zenginleştirecektir.