Kıymalı Yufka Kesesi Tarifi

Bu lezzetli kıymalı yufka kesesi, hem göz alıcı görünümü hem de muhteşem tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Pratik yapımı sayesinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte kıymalı yufka kesesi yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gram yağsız kıyma
• 4 adet yumurta sarısı
• 4 dal taze maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık Aşaması:

• İlk olarak, bir yufkayı dörde katlayın. Katladığınız yufkanın tam ortasına, kenarları kıvrımlı, yaklaşık 20-22 cm çapında bir kase ya da kalıp yerleştirip çevresinden bıçakla dikkatlice kesin. Bu işlemle 4 yuvarlak yufka parçası elde edeceksiniz.
• Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak toplamda 8 yuvarlak parça elde edin.
• Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tavayı ocağa alıp sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavurun. Ardından kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak, kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Hazırladığınız yuvarlak kesilmiş yufka parçalarını ikişer ikişer ayırın. Her bir parçanın ortasına 2-3 kaşık kavrulmuş kıymalı harç koyun ve üzerine birer yumurta sarısı ilave edin.
• Yufkayı etrafından ortaya doğru büzerek torba ağzı şeklinde kapatın ve maydanoz sapı ile sıkıca bağlayın. Bu şekilde, 4 adet kıymalı yufka kesesi hazırlamış olacaksınız.
• Hazırladığınız keseleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Sıcak servis yapmayı unutmayın!

Afiyet olsun!