Acı Biberli Sos Tarifi

Acı Biberli Sos Tarifi 1 – aci biberli sos tarifi ERnbjaff
avatar admin
32 okunma

Acı biberli sos, özellikle et yemeklerinin yanı sıra aperatiflerin yanında da mükemmel bir lezzet sunar. Baharatlı ve yoğun aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu eşsiz sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

  • 10-12 adet Meksika biberi
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 150 ml elma sirkesi
  • 200 ml elma suyu
  • 6 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber

Acı Biberli Sos Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle, tüm Meksika biberlerini iyice yıkayın. Ardından biberlerin baş kısımlarını keserek temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın. Acı sevdanıza göre biberlerin çekirdeklerini bırakabilir veya çıkarabilirsiniz.
  • Soğanları kabuklarından ayırdıktan sonra dört eşit parçaya kesin. Doğradığınız biberler ve soyulmuş sarımsaklarla birlikte bu karışımı bir mutfak robotuna aktarın. Karışımın püre kıvamına gelmemesini sağlamak için hafif taneli kalmasına dikkat edin.
  • Hazırladığınız karışımı geniş bir tavaya alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte, karışım suyunu çekene kadar kavurun. Bu aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece malzemelerin yanmasını önlemiş olursunuz.
  • Suyunu çektikten sonra, elma sirkesi, elma suyu, doğranmış domatesler, toz şeker ve acı toz kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 20 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
  • Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sosunuzu oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, daha önceden sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Bu sosu buzdolabında saklayarak uzun süre taze tutabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar


En az 10 karakter gerekli