Acılı Kahvaltılık Sos Tarifi

Bu lezzetli acılı kahvaltılık sos, kahvaltılarınızı zenginleştirecek ve sofralarınıza renk katacaktır. İşte bu harika sosun hazırlanışı için gerekli malzemeler:

• 1 kg kırmızı kapya biberi
• 400 g yeşil biber
• 1 kg domates
• 15-20 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 5-6 adet küçük acı biber turşusu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/4 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz (damak zevkinize göre)

Acılı Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?

Öncelikle, biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin. Ardından, temizlenmiş biberleri mutfak robotuna alın. Küp doğradığınız domatesler, ayıklanmış sarımsaklar, maydanoz ve acı biber turşusu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice özdeşleşene kadar mutfak robotundan geçirin.

Hazırladığınız karışımı derin bir tencereye aktarın ve fazla suyunu çekene kadar kaynatmaya başlayın. Bu aşamada zeytinyağı, sirke ve tuzunuzu ilave edin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Son olarak, sosunuz sıcakken temiz kavanozlara paylaştırın ve hava almayacak şekilde kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Bu sos, kahvaltılarınızda ekmek üzerine sürmek veya meze olarak sunmak için harika bir seçimdir.