Acılı Pilav Tarifi

100 okunma

Acılı pilav, baharatlı ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenek. Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, misafirlerinizi ya da ailenizi etkilemek için mükemmel bir tercih. İşte, acılı pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet acı kırmızı biber (ince doğranmış)
1.5 su bardağı içme suyu
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı

Acılı Pilav Nasıl Yapılır?

Artık acılı pilavınızı hazırlamak için gereken tüm malzemelere sahip olduğunuza göre, pişirme aşamasına geçelim. Bu tarif, gün boyunca sizi tok tutacak ve damaklarınızı şenlendirecek!

Pirinci, 2 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz eklenmiş ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu işlem, pirinçlerin daha lezzetli olmasını sağlayacak. Beklettikten sonra, pirinçleri akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek karamelize olana kadar kavurun. Soğanların rengi altın sarısına döndüğünde, lezzetleri daha da yoğunlaşacaktır.
Süzülen pirinci, salçayı ve ince doğranmış acı kırmızı biberleri tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice kavurun; bu, pirinçlerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Ardından, kaynar suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte birkaç taşım kaynatın. Sonrasında, tencerenin kapağını kapatın ve ateşi kısarak pirinçlerin suyunu çekmesini bekleyin.
Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, pilavı ocaktan alın ve üzerine küçük parçalar halinde doğranmış soğuk tereyağını serpin. İyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
5 dakikanın ardından nefis acılı pilavınızı servis yapmaya hazır! Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Nefis körili biberli pilav tarifi için tıklayın.