Ağlayan Kek Tarifi – Lezzetli ve Pratik

53 okunma

Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek, yumuşak dokusu ve lezzetli sosuyla hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olan bu kekin tarifini adım adım paylaşacağız. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

1-1.5 su bardağı un
4 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
3/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Üzeri İçin

Krem şanti (isteğe bağlı)
Çikolata sosu
Hindistan cevizi (süslemek için)

Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?

Geniş bir kabın içine yumurta ve toz şekeri alarak mikserle çırpmaya başlayın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar devam edin.
Yumurta ve şeker karışımına yarım çay bardağı sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Bu aşamada fırın tepsisini yağlayarak hazırlığınızı tamamlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki 20-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız keki birkaç dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Daha sonra, kekin üzerine çatal veya kürdanla delikler açın.
İki bardak sütü, kekin üzerine gezdirerek dökün. Sütün kekin alt kısımlarına da ulaşmasını sağlayın. Kekinizi ıslattıktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Krem şanti hazırlamak için bir paket toz krem şantiyi ve 1.5 çay bardağı sütü bir kapta karıştırarak yoğun bir kıvam elde edin.
Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi dökün ve her köşesine eşit şekilde yayın.
Krem şantiyi ekledikten sonra keki 1-2 saat buzdolabında bekletin, böylece lezzetler iyice birleşecektir.
Tamamen soğuyan kekin üzerine oda sıcaklığında bekletilmiş ve hafif ılımış çikolata sosunu ilave edin. Kekin üzerine sosu dökmeden önce sosun ılınmış olmasına dikkat edin.
Servis yaparken üzerine hindistan cevizi serpiştirerek süsleyin. Şimdiden afiyet olsun!

Ağlayan Kek Tarifinin Püf Noktaları

Krem şanti, tamamen isteğe bağlıdır. Biz, sadece çikolata sosu kullanarak da lezzetli bir sonuç elde ettik.
Krem şantiyi, kek soğumadan eklememeye özen gösterin. Aksi takdirde sıcaklık nedeniyle eriyebilir.
Çikolata sosunun da kekle aynı derecede soğuk olması önemlidir. Bu sayede sosun krem şanti üzerinde dağılmasını önleyebilirsiniz.
Ev yapımı çikolata sosu tarifini de denemeyi unutmayın; bu, keke farklı bir lezzet katacaktır.
Kek harcını, orta kalınlıkta bir kalıba dökerek kekin ideal kalınlıkta olmasını sağlayabilirsiniz.