Air Fryer’da Karnıyarık Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan karnıyarık, patlıcanın içini kıymalı harçla doldurup piÅŸirilmesiyle hazırlanan harika bir yemektir. Bu tarifi air fryer’da denemek, hem daha saÄŸlıklı bir alternatif sunar hem de lezzetini artırır. Ä°ÅŸte, air fryer’da karnıyarık hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan

İç Harcı için:

• 150 gram kıyma (tercihen dana ya da kuzu)
• 1 adet büyük soÄŸan (yemeklik doÄŸranmış)
• 2 diÅŸ sarımsak (ezilmiÅŸ)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz (isteÄŸe baÄŸlı)
• Karabiber (taze çekilmiÅŸ tercih edilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteÄŸe baÄŸlı olarak acı veya tatlı)

Air Fryer’da Karnıyarık Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları iyice yıkayın ve kurulayın. Patlıcanların her birinin yüzeyine çatal veya bıçakla birkaç yerden delikler açarak havalandırın.
• Deliklerin üzerine zeytinyağı sürün ve patlıcanları air fryer’a yerleÅŸtirin. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika piÅŸirin.
• İç harcı hazırlamak için bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doÄŸranmış soÄŸan ve ezilmiÅŸ sarımsağı ekleyip pembeleÅŸene kadar kavurun.
• Kıymayı tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak piÅŸirin. Ardından salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırarak birkaç dakika daha piÅŸirin.
• PiÅŸen patlıcanların ortasını dikkatlice açın ve hazırladığınız kıymalı harcı içlerine doldurun. Dolgu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Sos için zeytinyağı ve biber salçasını bir kapta karıştırın. Bu sosu dolgu yaptığınız patlıcanların üzerine güzelce sürün.
• Hazırladığınız karnıyarıkları tekrar air fryer’a yerleÅŸtirin ve 180 derecede 10-15 dakika kadar daha piÅŸirin. Böylece üzeri hafifçe kızaracak ve lezzetini artıracaktır.
• Air fryer’dan çıkan karnıyarıklarınızı sıcak servis edin. Yanında pilav veya yoÄŸurt ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!