Alanya Bohçası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
Hamuru için:
- 220 gram un
- 2 adet taze yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Harcı için:
- 1 demet taze maydanoz
- 6 yemek kaşığı lor peyniri
Alanya Bohçası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru hazırlamak için, tüm hamur malzemelerini geniş bir kapta bir araya getirip iyice karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için birkaç dakika çırpmanız yeterli olacaktır.
- Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak, sıcak ve hafif yağlanmış krep tavasına dökün. Hamuru her iki yüzü de altın rengini alana kadar pişirin.
- Ardından, taze maydanozları saplarından ayıklayıp, bağlama işlemi için sıcak su içerisinde birkaç dakika bekletin. Bu işlem, maydanoz saplarının yumuşamasını sağlayacak.
- Bir kapta, lor peynirini ve ince doğranmış maydanoz yapraklarını karıştırarak lezzetli bir harç elde edin.
- Pişirdiğiniz kreplerin ortasına hazırladığınız harçtan koyarak, krepin üst kısmını bohça şeklinde kapatın. Maydanoz sapları ile bohçayı sıkıca bağlayın.
- Hazırladığınız Alanya bohçalarını servis tabağına alarak sıcak olarak ikram edin. Afiyetle tüketin!
