Alman Usulü Et Rouladen Tarifi

Alman Usulü Et Rouladen için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı dijon hardal
• 110 gr dövülmüş yuvarlak et (sığır eti tercih edilebilir)
• ½ adet ince kıyılmış soğan
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 8 dilim lezzetli pastırma
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 440 ml sıcak su (isteğe bağlı olarak et suyu da kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı ekşi krema (yoğun ve kremsi bir lezzet için)

Alman Usulü Et Rouladen Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, her et parçasının üzerine hardal, soğan, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber serpin. Sonrasında, dilimlenmiş pastırmayı ekleyerek, etleri rulo şeklinde dikkatlice sarın. Ruloların açılmaması için şiş veya kürdan ile sabitleyin.
• Bir tavaya yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız et rulolarını tavaya yerleştirerek her yüzeyinin güzelce kızarmasını sağlayın. Bu aşama, etin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.
• Etler kızardıktan sonra üzerine sıcak su ekleyin ve kapağını kapatarak, etlerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin. Bu işlem, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Et rulolarını tavadan dikkatlice çıkarın ve bir kenara alın.
• Aynı tavada, nişasta ile birkaç kaşık et suyunu çırparak karıştırın ve tavaya geri dökün. Sos kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin.
• Son olarak, ekşi kremayı ekleyerek hızla karıştırın ve sosun lezzetinin iyice harmanlanmasını sağlayın. Ardından, altını kapatın.
• Hazırladığınız sosu, et rulolarının üzerine dökerek sıcak servis edin. Bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın! Afiyet olsun.