Antalya Usulü Siyah Fasulye Piyazı Tarifi

36 okunma

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, Antalya usulü siyah fasulye piyazı tam size göre! Bu nefis salata, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir özelliğe sahip. İşte bu özel tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
2-3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
Bir avuç maydanoz (ince kıyılmış)
Bir avuç dereotu (ince kıyılmış)
1 adet mor soğan (piyazlık doğranmış)
1 çay bardağı tahin (katıysa biraz sulandırabilirsiniz)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı sirke

Antalya Usulü Siyah Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır?

Öncelikle, haşlanmış siyah fasulyeleri derin bir servis tabağına alın.
Ayrı bir kasede tahin, zeytinyağı, sirke ve ezilmiş sarımsağı iyice çırpın. Bu sos, piyazınıza lezzet katacak.
Hazırladığınız sosu haşlanmış fasulyelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Ardından ince kıydığınız yeşillikleri ve doğranmış mor soğanı da ekleyerek tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Son olarak, piyazınızı maydanoz ve mor soğan ile süsleyerek şık bir sunum yapın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketmek için idealdir.