Arap Kebabı Tarifi ve Püf Noktaları

Arap Kebabı Tarifi

Arap kebabı, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofralarımızda yerini alan bir yemektir. İşte bu eşsiz lezzeti evde yapabilmeniz için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler:

• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe göre zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• 1 adet taze biber (yeşil veya kırmızı tercih edebilirsiniz)
• 1 diş sarımsak
• 3 adet olgun domates
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• Maydanoz (isteğe bağlı olarak)
• Taze soğan

Arap Kebabı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Bu sırada küp küp doğranmış soğanları da ilave edin.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Aynı şekilde taze biberleri de doğrayabilirsiniz.
• Soğan ve kıyma güzelce kavrulduktan sonra önce doğradığınız biberleri, ardından domatesleri ekleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Domatesler suyunu salıp çektiğinde, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Son bir kez karıştırarak yemeği ocaktan alın.
• Arap kebabının üzerine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan serpiştirerek servis edebilirsiniz.
• Arap kebabını yanında patates köftesi ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Arap Kebabı Tarifinin Püf Noktaları

• Tarifte kullanılan sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederseniz, yemeğinize daha fazla lezzet katabilirsiniz.
• Domatesleri doğramak yerine, rendeleyerek de kullanabilirsiniz; bu, yemeğin sosunun daha yoğun olmasını sağlar.
• Sarımsak aromasını artırmak için, havanda ezerek karışıma ilave edebilirsiniz.
• Kebabın üzerine sevdiğiniz baharatları eklemeyi unutmayın; kimyon veya pul biber, tat katacaktır.