Armutlu Tahinli Sonbahar Keki Tarifi

Sonbahar mevsiminin sıcak ve lezzetli bir temsilcisi olan armutlu tahinli keki, hem sağlıklı hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte bu nefis keki hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 adet olgun muz (tercihen yumuşak ve tatlı)
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
• 1 su bardağı buttermilk (aşağıda tarif edilecektir)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 350 gram un
• 1 paket kabartma tozu

Meyveli Harç İçin:

• 2 adet armut (olgun, tatlı ve suyu bol)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı toz karanfil (koku ve aroma için)
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 3 tatlı kaşığı tahin (doğal ve katkı maddesi içermeyen)
• 1 tatlı kaşığı kakao (bitter tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı bal (doğal tatlandırıcı)

Buttermilk Hazırlamak İçin:

• 1 su bardağı süt (tercihen yarım yağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış olmalı)

Armutlu Tahinli Sonbahar Keki Nasıl Yapılır?

• Öncelikle buttermilk hazırlamak için, bir su bardağı sütü bir kaba alın ve üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, 10 dakika bekletin. Bu işlem sütü ekşi bir kıvama getirecek.
• Derin bir kabın içinde yumurtaları ve ezilmiş muzu iyice çırpın. Ardından, sırasıyla Hindistan cevizi şekerini, sıvıyağı ve hazırladığınız buttermilk’i ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Armutları küçük küpler halinde doğrayın ve başka bir kaba alın. Üzerine vanilya, tarçın, toz karanfil, Hindistan cevizi şekeri ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyip iyice karıştırın.
• Kek karışımına, elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Son olarak, armutlu karışımı ekleyip yeniden karıştırın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz 20×20 cm boyutundaki fırın kabına kek harcını dökün. Üzerine bal, tahin ve kakaoyu çatalla çırpıp gelişi güzel dağıtın; böylece kekin üzerine lezzetli bir kaplama oluşturmuş olacaksınız.
• Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bu armutlu tahinli sonbahar keki, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleriyle misafirlerinizi etkileyecek. Afiyet olsun!